Maslina

Maslina – sveto drvo grada Bara i njegove okoline

Prema jednoj od lokalnih legendi u Baru i mestu Dobra Voda gde se Hotel Resort Ruža Vjetrova nalazi, mladić nema pravo da se oženi  sve dok ne zasadi odgovarajuću količinu maslina.

Cela okolina najbližeg grada Bara je pod maslinovom šumom gde ima više od sto hiljada maslina vrste Barska žutica, sa prosečnom starošću koja se približava hiljadu godina. Na Mirovici u Starom Baru, i dan danas raste stara maslina zvana Oliva, čija je zvanična starost prema nalazu turskih eksperata 2.462 godine. Oliva je 1957. godine proglašena za nacionalno blago Crne Gore i postala je vlasništvo opštine Bar. Trenutno se smatra najstarijim stablom u Evropi, a prema nekim izvorima i u svetu.

Ovde se nalazi najveći broj maslina u Crnoj Gori, kao i centar za uzgoj maslina i proizvodnju maslinovog ulja. Masline cvetaju od aprila do maja, u oktobru sazrevaju,  a već u novembru nastupa berba. U decembru se iznose na pijacu. Jedno  maslinovo stablo daje prosečno 10 kg ploda, a od 100 kg iscedi se 20 litara ulja. Ovde se proizvodi gusto, mirišljavo, ekstra  devičansko hladno cedjeno maslinovo ulje.

Maslina

Kao što je poznato, ova vrsta ulja osim što ima antikancerogeno dejstvo, takođe je dobra protiv demencije i može pomoći pri regulisanju šećera u krvi i visokog  krvnog  pritiska. Kažu da domaće maslinovo ulje uvek miriše na parfem, odnosno da kvalitetno maslinovo ulje karakteriše prijatan miris, kao i ukus. Kad se degustira, prvo se čaša zagreje u ruci, da ulje otpusti miris. Potom se proba i mora biti note voćnosti. Čuveno aromatično maslinovo ulje iz Bara izvozi se u Nemačku, Francusku i Ameriku. Maslinovo ulje je glavni sastojak većine lokalnih jela.

U Baru se u kontinuitetu od 2002. godine tradicionalno organizuje poljoprivredno – turistička manifestacija Maslinijada, a posebna atrakcija je obeležavanje ove manifestacije u Starom Baru , koji je od mora udaljen tri i po kilometara i gde pažnju privlače obrušene zidine. 2007. godine ovde je otvoren muzej, posvećen istoriji proizvodnje maslinovog ulja. Izložbom su prikazani drevni brodovi i mlinovi koji su ranije korišćeni za proizvodnju nafte, kao i ručni rad od maslina i slike maslina od strane domaćih umetnika.